春夏秋冬必撸串，每次撸串除了各种烤肉串，必点就是土豆片，今天把它们俩撮合一下，让它们成为相亲相爱的'一家人'
1.牛肉剁馅，肉馅里加入烧烤料（孜然粉、辣椒粉、白糖、鸡精、料酒、盐拌匀，腌制10分钟
2.土豆去皮洗净，切成厚片，再从中间切一刀，不切断，呈夹子状，切好的土豆片过水冲两遍，冲掉淀粉，沥干水待用
3.将腌制好的肉馅塞入土豆夹中
4.锡纸上刷一层油，摆上土豆夹，在土豆夹上刷一层油
5.烤箱上下火预热200度，放入土豆夹。烤10分钟时，把土豆夹拿出来，刷上一层油，撒上孜然粒、辣椒面、白芝麻，送入烤箱再烤10分钟即可
6.烤好的土豆片，摆入盘中
7.土豆软硬适中，肉馅和土豆片都散发着孜然味道，太好吃啦
1、土豆片无论切的厚还是薄，统一厚度就行，烤制的时候可以一起熟 2、孜然粉和辣椒粉以及最后一部的撒料都没有具体用量，喜欢啥就多撒点 3、我用的土豆是中等大小，只用了半个，如果要加量就多点肉馅 4、拌肉馅用的是孜然粉，最后一部撒在土豆片上的撒孜然粒