自家种的辣椒，纯天然有机食物，用来做辣椒酱真的是杠杠滴。
1.洗净、凉干、切蒂、切小块、去籽
2.姜、蒜最好切成碎沫
3.放入搅拌机中打均匀
4.倒入干净无水的器皿中
5.放入花生米（可压碎）
6.放入冰糖碎沫
7.放入黑芝麻一起搅拌
8.花椒、桂皮、干辣椒、洋葱放油锅中炒出香味，淋在拌好的辣椒上（上一步）
9.灌到消毒好的空瓶子里
10.压实，上面倒入香油
11.最后一步封口，放冰箱冷藏，够全家吃半个月左右。