鸡腿烩鲜菇【孔老师教做菜】

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今天用鸡翅根来做一道特别美味又下饭的家常菜，你一定要试试这样的做法。在'孔老师教做菜'公众号中我已经发布了500多道食谱，我的食谱一直以来还是以家常菜为主的。每道菜的做法其实都不难的，不知道你有没有去实践一些了？ 近2年微信公众号的热度确实降低了很多，于是有很多人把精力投入去做抖音了。我是一个不善于紧追热点的人，到现在为止也没开通抖音号。 如果我要在抖音上发布美食的话，还是有很多内容可以输出的。不过个人精力也有限，今年还是安心多做一些视频食谱，再把我的'菜肴之家'（www.haozuo123.com）网站好好再规划下，多一些食谱放在网站上，方便更多人的跟学！

孔老师教做菜

－ 准备食材 －

• 鸡翅根10个
• 鸡蛋1个
• 鲜香菇5个
• 青椒3个
• 吉士粉150克
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 淀粉适量
• 鲤鱼牌四川风味纯香菜籽油适量

－ 步骤 －

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  1.鸡翅根洗净剔骨。

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  2.再将鸡肉切成块。

• 3.香菇切块，青椒去籽切块。

• 4.鸡块放入碗中，加入鸡蛋搅拌均匀。

• 5.加入吉士粉拌均匀。

• 6.锅中倒入鲤鱼牌四川风味纯香菜籽油500毫升。

• 7.油温八成热时，调成中火，将鸡块一块一块放入油锅中。

• 8.炸至金黄色。

• 9.炸至金黄色。

• 10.香菇也过油炸一下，捞出。

• 11.锅中倒入鲤鱼牌四川风味纯香菜籽油20毫升，烧热后放入青椒和香菇翻炒均匀。

• 12.加入小半碗清水、1勺生抽、1勺老抽、适量水淀粉。

• 13.放入炸好的鸡块，中火烧5分钟左右。

• 14.

• 15.最后收汁，翻炒均匀就可以出锅。