秋高气爽的日子来了，空气也变得干燥起来，连皮肤也变得缺水起来，每次洗过脸都会多拍些水进行保湿，一日三餐里总带着些汤汤水水的，这道冬瓜肉丸汤由原来的猪肉换成了虾仁和鸡胸肉，使它更是鲜味十足又不油腻，满满的一大碗下肚也不觉够……
1.冬瓜清洗干净，去皮切丁，冬瓜具有清热解毒，利尿消肿，又富含有丰富的维生素C。
2.鸡胸肉1块，海虾4个去壳去虾线，姜去皮。
3.鸡胸肉切成泥状状，虾仁切碎丁即可（这样嚼起来更具有口感）。
4.将切好的肉倒入碗中，加入蛋清，淀粉，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀成泥状。
5.用手的虎口处挤进烧开水的锅中，煮至熟透完全浮上来。
6.用升降火锅的升降功能，升起沥干水分，捞出备用（在这里可以一次性多做些冷冻起来），炖菜，火锅都可以用。
7.用煮丸子的水下入切小块的冬瓜，冬瓜煮至透明状，用筷子夹下软透不硬心即可。
8.连汤一起倒入碗中，点几滴香油入味。
9.一碗下肚都不够……
10.成品图
在这里把肉丸里的猪肉换成了鸡胸肉使味道更清淡一点也不油腻，加入虾仁又提高了它的鲜美味。