买了新的砂锅，之前做过平底锅版的砂锅鱼头，这次用砂锅试试。正好还剩半个贝贝南瓜，就切成小块一起放里了。味道特别棒，南瓜很面，三文鱼的鲜美完全侵入到南瓜的香甜中，特别下饭。
1.将三文鱼头和南瓜分别斩成小块，在三文鱼中加入耗油，生抽，白糖及白胡椒，腌制半小时左右。
2.砂锅低均匀铺上蒜头，姜块，葱白块，导入少量豆油，小火加热。
3.当葱姜蒜的香味出来后，在上面均匀铺上南瓜块，再将腌制好的三文鱼头均匀铺在南瓜上，最后加入适量料酒后，盖上砂锅盖，大火焖10分钟后转小火再焖6分钟后关火，撒上适量香菜叶和研磨的黑胡椒碎。