一盒内酯豆腐做了一小份'皮蛋豆腐'剩余半块豆腐就做成了这道'双色剁椒蒸豆腐'，算是一菜两吃吧～
1.准备食材：内酯豆腐半盒（200克），红剁椒酱2茶匙，青剁椒酱2茶匙，蒜1瓣切蒜沫，小葱碎少许。
2.内酯豆腐切成约1CM厚度的片状，盛入盘中。
3.切好的豆腐上加入2茶匙红剁椒酱、2茶匙青剁椒酱、撒入蒜沫，加入3茶匙蒸鱼豉油。
4.蒸锅入水适量，煮沸。放入豆腐蒸制。
5.蒸制时间6分钟，时间一到取出剁椒豆腐盘，控去一点多余水分。
6.净锅入油适量，烧热。
7.油热浇入盘内豆腐上，再撒点绿葱碎，这道“双色剁椒蒸豆腐”就做好了。
8.成品图。
*蒸这个豆腐用内酯豆腐或者南豆腐口感比较嫩滑。当然，用北豆腐也是可以滴。 *剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，可以不用放盐了。