出国留学为了省钱,自己做元宵,既好吃又实惠
1.将茶水加入糯米粉,揉成面团,在另一个盆里放适量干糯米粉。将糯米面团和豆沙馅包在一起,包成一个个球形即可,放在放干糯米粉的盆里,每个糯米团上都撒一遍糯米粉,然后端起盆不断的摇,碰撞,让每个团子都蘸上糯米粉,直到滚成元宵。放在冰箱冷藏一夜。
2.将冷藏好的元宵下锅煮,等锅开后加酒酿,再一起煮,注意搅拌,小心粘锅。
3.打一个鸡蛋,打散备用
4.等锅开一阵子后加入适量的白砂糖
5.倒入蛋液,用筷子夹着蛋液倒,有利于蛋花形成
6.倒蛋液的碗中再加入淀粉,加少量水搅拌备用
7.待元宵漂浮起来,勾芡
8.勾芡后出锅,关火,再加桂花蜜搅拌,不用太多
9.搅拌均匀后可以开吃
10.味道很好哟