白露节气后，这菜记得要多吃，香浓味美有营养，抵御寒凉身体壮 。
1.准备适量煮熟的板栗，将其去皮剥好。
2.鸡腿切成小块，加入姜、白酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制15分钟左右。
3.锅中加入少许油，油温烧至5成热左右，先放入蒜末爆香，然后倒入腌制好的鸡腿肉，将其炒制变色后即可。
4.加入栗子和一大碗的清水，水量大约在将莫过栗子的位置就差不多了。
5.加入1勺生抽和少许盐调味，煮沸后可以尝一下汤汁的咸淡，根据个人口味做一下调整。然后使用小火煮30分钟左右。
6.待汤汁变得浓稠后加入半勺糖，然后改成大火收汁。
7.加入适量葱段，将其翻炒均匀后即可盛盘。
8.成品！