中秋节到了，开始买月饼，吃月饼的时候，这时候自己打上一盘，想吃啥馅放啥料。小时候爱吃果脯馅，越长大越是觉得五仁最经典，回味无穷！
1.核桃仁切小丁，花生，瓜子，黑芝麻放进烤箱150度5－10分钟，烘烤时需要有人守着时刻注意调节时间，烤好后将花生去皮切丁
2.我是在超市买的金桔干，放了一小勺水泡开后去籽切碎
3.面粉和糯米粉混合均匀放进烤箱，150分钟10分钟
4.糖浆：我是自己熬的，用了大约300左右的白砂糖和200左右的水熬了十几分钟，我熬的比较稀，快出锅时将半个新鲜柠檬的汁倒进去。 枧水：8克的凉白开水3克的碱面搅拌均匀
5.葡萄干切碎，切碎的果仁和糖浆，油，白酒，混合的糯米粉面粉，搅拌均匀
6.月饼皮用到的面，油，枧水，糖浆混合揉均匀
7.五仁馅：饼皮15克，馅35克。 豆沙馅：饼皮30克，红豆馅20克 将饼皮用手慢慢捻开成小饼状，把馅料放进去用手再慢慢的捻回去直至包住馅料
8.用喜欢的模具打好月饼，放进烤盘，烤箱预热185度5分钟。 将月饼放进去烤5分钟定型，拿出刷蛋液，蛋液一定要薄薄的一层，否则月饼表面的图案就会模糊不清。 刷完后185度上下火，10分钟－15分钟