不蒸不烤 简单好吃到没朋友 香甜软糯 高颜值少女心的冰皮月饼 按照这个方法做0失败 天气热 冰皮月饼冷藏后 冰冰爽透心凉 还有香甜不腻的奶黄闲聊做法附送 自己做的馅料就是好吃哦
1.澄粉 粘米粉 水磨糯米粉 糖粉 放在一个碗中 倒入牛奶 玉米油 炼奶 搅和至看不见油份的状态
2.过筛一遍 上锅蒸熟
3.蒸好的冰皮面团 趁热捣烂 放至手温 带上一次性手套 揉成光滑的面团
4.准备少许糯米粉 放入不粘锅内炒至微微发黄 做防粘糕粉
5.黄油融化成液态
6.鸡蛋中加入白糖 牛奶 搅和均匀
7.再放入面粉 奶粉 玉米淀粉和黄油 搅和均匀 过筛一遍
8.倒入不粘锅内 炒至抱团即可
9.馅料分成25克一个 搓圆备用
10.冰皮面团分成2份 其中一份加少许紫薯粉 揉成紫色的面团
11.25克一个 分成8等份 搓圆备用
12.冰皮压成拨片 放入一颗馅料 捏紧收口 放到糯米粉中滚上一圈
13.用月饼模压出可爱的形状
14.高颜值少女心的冰皮月饼哦
15.自制的馅料特别好吃 香甜不腻 健康美味
① 冰皮面团放凉一点会比较好揉 揉的时候一定要带手套或者手上抹点油哦 ② 奶黄馅炒至可以成团即可 不要炒过头 炒到出油的馅料不适合做冰皮月饼哦 ③ 美食教程持续更新中 喜欢的朋友一定要记得关注我哦 有任何问题都可以给我留言 么么哒～