菜花清香脆嫩，营养也比较丰富。菜花含有多种维生素，如维生素Ａ、B1、B2、C，蛋白质、糖类，以及钙、磷、铁等微量元素。菜花中的维生素Ｃ含量值得大家注意，因为每百克菜花中维生素C的含量就高达88毫克。所富含的维生素C在大众蔬菜中含量可以说是最多的，它是番茄含量的八倍、芹菜的十五倍
1.菜花用盐水浸泡半个小时后清洗干净晾干水分
2.烤盘铺上锡纸，然后把晾干水份的菜花放入到烤盘中
3.先撒上一层孜然粉在菜花上
4.盆中放入玉米油，辣椒粉，生抽，盐和剁碎的蒜头粒搅拌均匀
5.淋在菜花上
6.然后送入到已经预热好的烤箱，200度20分钟
7.(成品图)出炉后撒上熟白芝麻即可享用
各家烤箱温度不同，实际请结合自家烤箱的温度调节时间