最近买了太多咸蛋黄，就变相的在各种美食中进行消耗，没想到加在传统中式美食-麻糕里面也很好吃啊。偶尔还听到说这已经成了现在的一款网红食品了，没想到做美食还赶了趟潮流，真是意料之外啊。
1.提前准备并秤量好所需要用到的原料。
2.油皮材料全部放入面包机桶内，揉至出膜状态。
3.盖保鲜膜醒发30分钟。
4.油酥材料放盆里。
5.揉成团。
6.把油皮面团揪成10个小剂子。
7.油酥也揪成10个小剂子。
8.用油皮包住油酥。
9.收口捏紧。
10.依次包完之后。
11.取其中一份擀长。再卷起来。
12.依次卷好后盖保鲜膜醒10分钟。
13.醒好后将面团再次擀长。卷起来。所有的依次卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
14.提前将咸蛋黄碾碎，和肉松混合均匀。
15.取一份擀圆，然后撒适量咸蛋黄肉松。
16.象包包子一样收口。
17.继续擀成长椭圆形。
18.表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒上白芝麻，用手压紧。
19.依次放烤盘里，烤箱210度，上下火，中层，烤13分钟左右即可。麻糕
20.成品图
21.成品图。
1、这个麻糕的做法和油酥油皮类中点很像，做法中的擀开、三折，也可以用大包酥的方法。 2、趁热吃口感最佳，香酥掉渣。