【果仁红糖面包】

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坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质有极好的功效。红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

畏惧水的杯子

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 280g
• 红糖 45g
• 盐 3g
• 牛奶 170毫升
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 10g
• 酵母 2g
• 黄油 25g
• 碧根果 适量
• 黑芝麻 少许
• 白芝麻 少许

－ 步骤 －

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  1.把牛奶、鸡蛋先放入面包机桶中，先放液体后方固体，搅拌时可避免面粉扬起

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  2.再放入除黄油外的所有材料，放入高粉，红糖和盐分别放在对角，最后再面粉中间挖个小坑，放入酵母

• 3.秒团搅拌至具一定筋性，面包机约20分钟，然后加入提前软化的黄油

• 4.面包机揉至面团光滑，约30分钟

• 5.放入烤箱中，选择发酵功能，面团发酵至2倍大

• 6.取出发酵好的面团等份成5份，排气、收圆、擀成牛舌状后卷起

• 7.提前将黑白芝麻混合，面团表面沾满芝麻

• 8.面包上按压3颗碧根果仁

• 9.用锋利的刀片在碧根果之间划口子

• 10.烤箱选择发酵功能，面团送入烤箱，底部放一碗热水，面团进行二次发酵至1.5倍大

• 11.烤箱提前预热，上下火，温度180度，将面团送入烤箱中层，烘烤20分钟

• 12.成品图

• 13.成品图

• 14.成品图