五仁月饼

－ 准备食材 －

• 葵花子仁 50g
• 花生碎仁 50g
• 核桃碎仁 50g
• 黑芝麻 50g
• 白糖粉 50g
• 熟面粉 130g
• 植物油 30g
• 盐 2g
• 白开水 100g
• 白芝麻 50克
• 转化糖浆 200克
• 碱面 2克

－ 步骤 －

• 1.花生160度烤十分钟，去皮碾碎

• 2.白芝麻，黑芝麻，瓜子仁小火炒熟，加入熟面粉白糖拌匀，花生碎，核桃碎加入熟玉米油大概100克拌匀

• 3.加入适量水，量以能攥成团即可

• 4.200克转化糖浆加50克油搅匀，再加入250克面粉翻拌均匀，软的话再加点面粉

• 5.下剂子，20克一个面团，30克一个馅

• 6.包好用模具压出花型

• 7.没刷蛋液的样子 刷蛋液的话一个全蛋加点水，烤箱160度烤十分钟轻轻刷上薄薄一层蛋液，再烤十分钟就可以了

• 8.还捎带做了些酥皮的

• 9.完成