在印尼最喜欢吃的就是印尼炒饭了，那独特的味道：甜中带咸，微辣里透出了柠檬清新的酸味，一串牛肉串搭配印尼虾片加上一个半熟鸡蛋味道真是绝美，今天终于备齐了料做出了心心念念的印尼炒饭。
1.用料
2.虾去皮去虾线，把所有的用料都切成小丁，牛肉穿成串用蚝油刷一层腌制
3.锅里放油，油温升至60度下入虾片炸至完全蓬松捞出备用
4.印尼虾片特别好，捞出来的虾片一点油都没有，并且味道很好
5.炒锅里放一点点油磕入鸡蛋，待蛋清发白溜溜着边缘倒入少许水盖盖，蛋黄半熟即可
6.热锅凉油放入洋葱炒出香味
7.放入豆角和胡萝卜翻炒
8.放入虾，玉米和青豆炒熟放碗里备用
9.调汁，一小勺甜酱油膏
10.四分之一勺的木姜子油
11.一小勺蚝油
12.一小勺桑巴酱调成汁备用
13.平底锅里放锡纸把牛肉串烤熟
14.锅里放油，油热放入大米翻炒
15.把菜放入继续翻炒
16.放入调好的汁翻炒出锅
17.一盘美味丰盛的印尼炒饭开吃吧
印尼炒饭一定要用印尼的甜酱油和桑巴酱才能炒出正宗的味道，大米一定要用剩米并且米粒要硬点的炒出来才好吃，菜可以随意搭配，我用的是煮熟的牛肉快和青椒串在一起的稍微加热就可以了