人生当苦无妨
1.白骨洗净斩大小均匀的块。
2.生姜改刀切片，大葱切段。
3.排骨冷水下锅焯水。
4.加入少许料酒。
5.水开后，撇去血水和浮沫。
6.下入葱段，姜片。
7.加入红烧酱汁。
8.加水漫过食材，倒入高压锅，压10分钟。
9.倒入锅内，收汁。
10.勾芡。
11.明油。
12.出锅装盘。
13.这道简单的红烧排骨就完成了。
这道红烧排骨的成菜特点:色泽酱红，唇齿留香。