儿子说想吃肯德基的上校鸡块,本来说带他去吃的,结果天公不作美,中雨……他说不想出去了,其实我更不想出哈哈! 又不想让他失望,于是看了看冰箱,有一块鸡胸肉,那就自己动手做起来吧!健康无添加,烤箱版上校鸡块,好吃又健康。 拒绝油炸食品~ 饮食很重要,少油腻,身体健,低脂肪,身体棒,少生冷,身体好,低糖量,身体强,健康饮食需重视。
1.准备食材,面包糠可以适当多一点。
2.鸡胸肉洗干净,再切小块。
3.蒜姜去皮切片。
4.将切好的鸡块放入大口器具中,加入除1枚鸡蛋与淀粉外的其它调味料,抓拌均匀,静置5分钟。
5.静置好的肉块全部倒入绞肉机中,启动绞肉机,绞成肉蓉。
6.将绞好的肉蓉放入碗中,再加入一枚鸡蛋,玉米淀粉。
7.充分搅拌均匀,无需上筋,拌均匀即可。
8.取一小块鸡肉,用模具压出形状来,没有模具也可以省略,做圆形或者方形都可以。
9.依次做完,摆放器具中,送入冰箱冷冻室速冻40分钟左右,表面冻硬即可。
10.取出冷冻好的鸡块,首先取一块鸡块,沾满面粉,再裹上蛋液,最后均匀裹上面包糠就可以啦!
11.依次裹好面包糠的鸡块。
12.摆放在烤盘上,如果不是不沾烤盘,需要垫一张油纸。
13.将烤盘入烤箱中层的烤网上,上下200度烤20分钟。(时间及温度仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定)
14.健康无油低脂的上校鸡块出炉啦!
15.拒绝油炸食品~特别是孩子尽量不要吃呦~
16.少油腻,身体健,低脂肪,身体棒。
17.宝贝等不及要开动喽~
18.吃的时候蘸上番茄酱,味道嗲的嘞~赛过肯德基呦~
如果想吃油炸的话,建议也先按菜谱步骤来,首先烤箱烤一下,这样鸡块的表面经过高温烘烤会变得有些硬,结实,之后在选择油炸,不会吸收那么多的油腻,个人观点,仅供参考。