很喜欢韩式料理店的南瓜粥,就回来试做了下!
1.南瓜切块,上锅蒸。(南瓜的选择,我选的是老式黄皮南瓜,当然什么贝贝南瓜都可以,只要甜,我觉得啥品种都可以)
2.蒸熟的南瓜加入牛奶,用料理机,或者料理棒把南瓜打成泥。其实这个牛奶的量可以根据你蒸南瓜的多少来选择多少
3.糯米粉加入牛奶或者水搅拌均匀,因为一会要上锅煮,我就直接在小奶锅里进行糯米粉的搅拌
4.打成泥的南瓜直接倒进糯米粉水的奶锅,搅拌均匀,小火熬制成粘稠状,就可以出锅了!
5.熬制的过程中,可以放一点糖。如果南瓜够甜,我觉得糖可以不用放!或者出锅挤点蜂蜜都可以!根据自己的口味!
最后小火熬制,不停搅拌,别糊底了!