叉烧

－ 准备食材 －

• 猪梅肉 600g
• 海鲜酱 1勺
• 芝麻酱 1勺
• 酿造酱油 2勺
• 红曲粉 半勺
• 白糖 一大勺
• 高度白酒 1勺
• 鲍鱼汁 1勺
• 盐 少许
• 十三香 少许
• 蜂蜜 一勺
• 蒜末 一勺
• 蜂蜜 两勺

－ 步骤 －

• 1.选择肥瘦相间的梅花肉

• 2.海鲜酱一勺

• 3.芝麻酱一勺

• 4.酱油两勺

• 5.红曲粉半勺

• 6.白糖一大勺

• 7.高度白酒一勺

• 8.鲍鱼汁一勺

• 9.盐少许十三香少许

• 10.蜂蜜一勺

• 11.蒜末一勺

• 12.抓匀

• 13.盖保鲜膜冷藏一天一宿

• 14.烤网上面铺两层锡纸

• 15.中层200度烤15分钟

• 16.翻面

• 17.腌肉的汁加两勺蜂蜜搅拌均匀

• 18.刷到肉上。170度烤15分钟。

• 19.翻面。再刷汁。170度烤15分钟。

• 20.放凉，随时随切即可。

－ 小贴士 －