南瓜鸡肉饭

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这是和'日食记'学来的，感觉挺不错，应该被推荐^o^

Anne的猫咪

－ 准备食材 －

• 鸡腿肉 一至两根
• 南瓜 一块
• 姜 若干
• 葱 若干
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 大米 3杯（我家的饭量）

－ 步骤 －

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  1.鸡腿要剔骨，我直接买的鸡腿肉，个人感觉鸡腿肉口感更好，用鸡胸也可以。南瓜最好是不太甜的那种，毕竟这个饭是咸口的

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  2.鸡肉洗净泡水30分钟祛血，加葱花、姜片（我还放了一些姜粉），料酒，盐，鸡精，腌制（如果有黑胡椒也可以放）

• 3.南瓜祛皮切大些的块，煮饭的时候不会烂

• 4.大米洗净后浸泡1小时

• 5.腌制的鸡肉用清水冲洗一下，洗掉多余的腌制料，下锅煸炒

• 6.南瓜下锅煸炒

• 7.煸炒后的鸡肉和南瓜倒入浸泡好的米中，加入适量酱油。煮饭的水可以少放一点，避免南瓜出水米饭过软

• 8.正常焖煮米饭

• 9.成品还不错……我得说，我的水还是放多了点