新疆味道之碎肉抓饭

－ 准备食材 －

• 羊肉 500-1000克
• 胡萝卜 3–5根
• 大米 适量
• 盐 适量
• 菜籽油 适量
• 花椒粒 少许

－ 步骤 －

• 1.将羊娃子肉切成小块，喜欢吃肉多，可以多放！不用焯水哦！

• 2.胡萝卜切成小块备用

• 3.锅里加入适量的菜籽油，把花椒粒放进去，炸出香味后，将花椒粒捞出后，把肉放进锅里炒至没水分，放入适量的盐，加入没过肉的开水烧开，中小火至水炖完（由于是羊娃子肉，比较嫩，好熟），盛到盘子里，备用

• 4.另起锅加入少量的油，把胡萝卜丁放锅里炒，放少许的盐，多炒一会！不用加水炖，炒2/3分钟就可以！

• 5.准备一碗米，中号碗！

• 6.把炒的的胡萝卜一半放入锅底，再加入炒好的肉

• 7.把洗好的米放在肉上面，把米铺平整后把剩下的胡萝卜放进锅里

• 8.加入差不多一碗水，没过米（根据你的米吃水来掌握水多点或少点），剩下的就可以交给电饭煲！～拍电饭煲的时候，还剩7分钟就可以吃了

• 9.刚打开电饭煲时的状态！用饭铲把饭翻均匀！

• 10.肉多，胡萝卜多！米是一粒一粒的！再搭配一份小菜，开吃咯！

• 11.再来一张

－ 小贴士 －