陈皮理气健脾，燥湿化痰，对脾胃虚寒之人极好，梨水滋阴润肺对缓解秋燥极好，它们相互反佐，两头都兼顾了。 但切记用五年以上的陈皮，因为陈皮越久，越没有燥性。 这个小甜品既润肺还清肺热，陈皮性温，不但芳香解郁，还可以平衡梨的寒凉。
1.五年的陈皮
2.洗净掰成小块放入温水中浸泡15分钟
3.梨皮洗净 连皮带肉放入锅中
4.泡好的陈皮
5.连水一起倒入锅中
6.加入清水 超过食材一指即可
7.大火煮开转小火 煮20分钟