陈皮豆沙冰皮月饼

－ 准备食材 －

• 糯米粉 30克
• 粘米粉 25克
• 木薯粉 10克
• 澄面 25克
• 白糖 35克
• 纯牛奶 140克
• 玉米油 22克
• 豆沙馅 300克

－ 步骤 －

• 1.玉米油，白糖，纯牛奶搅拌至糖溶化

• 2.所有粉类混合均匀过筛加入

• 3.翻拌均匀再过筛三次，避免有不融化的颗粒

• 4.烧开水上锅蒸20～25分钟，盖上盖子避免水蒸气进入

• 5.用筷子戳中间，筷子头没有粉跟出来就是熟了

• 6.蒸好的饼皮晾凉后揉搓光滑增加韧性。 豆沙25克，饼皮25克分好包馅

• 7.包好饼团后放到磨具中

• 8.压出模，就可直接使用啦，放冰箱冷藏几个小时口感更佳

－ 小贴士 －