小蝴蝶馒头

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 100g
• 酵母 1g
• 砂糖 15g
• 清水 48g

－ 步骤 －

• 1.把面团的所需材料放入面包桶里

• 2.接通电源，开启ACA北美电器面包机，按自定义程序，开始揉面

• 3.揉成光滑的面团

• 4.拿出来，平均分成五份

• 5.把每一份都揉圆

• 6.取其中一份面团，把它搓成长条状

• 7.两边往中间卷，卷到剩下差不多一定的距离后停下

• 8.把中间的长条往下拉

• 9.然后用筷子在两个圆圈的中间夹一下

• 10.用切面刀把上面的长条切成二半，再稍微修切一下

• 11.做成蝴蝶的触须

• 12.把剩下的面团依次做好

• 13.放入蒸锅，等待发酵 面团发到比原来的体积大两倍后，大火烧开水，转中火蒸15分钟，闷五分钟再开盖

• 14.成品图

－ 小贴士 －