经常看这个APP，学习做菜。所以分享一下这次的辣椒酱经验。因为喜欢吃辣椒酱，也能吃大蒜与生姜，感觉呢，超市里面买的有防腐剂，所以在秋天的时候呢，都会做一些剁椒放置冰箱，可以吃到明年。
1.辣椒与生姜大蒜都要清洗干净，不要有水，晾干。空瓶子也要让水流干。
2.用搅拌机将辣椒，大蒜生姜分批绞碎，注意辣椒，不要成糊状。 放入适量的盐与老酒。搅拌均匀，放置三五分钟。然后装瓶。
3.搅拌均匀，放置三五分钟。
4.装瓶后一定要放置冰箱，两周后，既可以食用。
5.放冰箱。
6.搅拌后的效果。
7.一定要放老酒哦。