家乡菜很适合年纪大没有牙的老人吃,营养健康
1.豆角洗净,挑选老一点的豆角,用手摘成一段一段的(不用刀切是因为老一点的豆角有径,用手摘断可以把径去除)
2.南瓜去皮洗净,切片
3.放一起,加盐,生抽,麻辣鲜,米粉
4.一起拌匀,水开了,蒸锅上面铺纱布,把拌好的食材倒入纱布里,中间留个小孔
5.蒸半个小时以上,把豆角蒸烂
6.熟了之后倒入碗中,淋上熟油(就是已经下锅熬好的油)用筷子拌好
7.完成
猪油一定要放,但是不能放多,一点就好,这样吃的时候有猪油的香味 简单的食材,家乡的味道,卖相虽然差,美味不会减。