初秋，几乎所有的食物都到达了最好吃的周期。虾蟹肥美，这时候吃虾正合适~ 这次的菜谱，在柠檬虾的基础上加了黄油。黄油蒜香的威力大家都是明白的，简直香到蛮横无理。柠檬汁的清香浸透了虾，更凸显虾肉的鲜甜。特别要一提的是汁水，拌饭十分危险，可以多吃一大碗。
1.4个柠檬洗净，1个柠檬切片去籽，其他三个柠檬挤成汁备用。
2.20只基围虾轻折头部和身体的连接处，挤出虾脑后拉出虾线。
3.处理好的基围虾洗净，加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉，腌制15分钟。
4.电饭煲按下煮饭键，然后放入40g黄油待黄油融化。
5.加入一头大蒜切成的蒜末和15g冰糖，加盖焖3分钟至蒜末煸出香味，冰糖融化。
6.放入虾和柠檬片搅拌均匀，再倒入柠檬汁，加盖焖20分钟。
7.出锅前加入半勺盐调味。
8.电饭煲黄油柠檬虾完成！