芹菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃芹菜可以起到很好的保健养生功效，芹菜含铁量较高，有平肝降压、养血补虚作用。 虾仁营养丰富，含有丰富的蛋白质，肉质松软，易消化，今天用虾仁猪肉搭配上芹菜做成馅包的水饺，鲜美至极。
1.准备食材，饺子皮我是买的，自己做也可以。
2.首先将里脊肉冲洗干净，再切小块，放入绞肉机中，绞成肉糜。
3.将肉糜取出放入大口器具中。加入切好的葱花，姜末，再加入食用油。(如果选用五花肉，不用加油也可以，我用的里脊肉，所以加了5g食用油)
4.按个人口味加入食用盐。
5.再加入十三香。
6.加入生抽与料酒。
7.分次加入纯净水，顺时针搅拌，加一次水搅拌均匀后再加入下一次，总之每次都要将水与肉搅拌完全融合再加入下一次，这样做出来的饺子馅鲜嫩多汁。
8.虾仁切碎，倒碗中加入料酒抓拌均匀腌制5分钟。
9.腌制好的虾仁放入肉馅中，充分搅拌均匀，放旁边备用。
10.芹菜摘掉叶子，焯水，捞出再切碎。
11.切碎的芹菜加入肉馅中。
12.搅拌均匀，就可以包饺子啦！
13.取一张饺子皮，放上适量的肉馅。
14.再按个人喜好的形状包起来即可。
15.依次包完，如果吃不完，可以速冻，想吃的时候取出来再煮，特别方便。
16.万慕升降锅中加入水，水量不要超过最高位，盖上盖子，按火锅键，大火烧开。
17.待水烧开后，下饺子，吃多少煮多少。
18.盖上盖子煮沸，再将盖子打开煮，煮熟的饺子状态是漂浮在水面上就可以啦！
19.按上升键，饺子全部升上来了，免去捞饺子的步骤哈～
20.装盘可以享用啦～
21.好吃不如饺子，身为东北人，饺子百吃不厌，宝贝一个人吃了一盘子～
22.味道鲜美至极，皮薄馅大汁多。
馅料可以按个人喜好来调味，包饺子调肉馅的小技巧，如果加鸡蛋，一定只加蛋清，这样做出来肉馅口感不会柴，还有就是适当可以多加一点水，分次加入，每次将水与肉馅搅拌完全融合后再加入下一次，一定不能肉水分离，这样做出来的肉馅鲜嫩多汁。