1.鸡脯肉切丁，料酒，淀粉腌制一下，热锅冷油，炒变色。
2.胡萝卜切丁，盐腌一下
3.青笋切丁
4.葱姜蒜切片
5.少许三椒油入锅，放葱姜蒜炒香，入胡萝卜丁，青笋丁翻炒，再入鸡脯肉，翻炒5分钟放盐，味极鲜，鸡精少许，花生米，翻炒出锅。