太太乐跟做活动火热进行中！跟做菜谱赢好礼哦～ 活动时间：每月第一个周一开启 活动时长：为期一个月 参与方式：在太太乐每日发布的菜谱中进行跟做，上传自己的作品，次月第一个周一将公布跟做作品中浏览量最高的top3，送出精美大奖！ 美食更需得力助手，点击下方链接一键直达！ https://c.tb.cn/c.0R1Aql
1.青壳螺蛳洗净，剪去尾部，放在滴有太太乐芝麻香油的水中浸泡清洗；
2.青壳螺蛳倒入放有料酒的沸水中，焯水10秒左右，捞出备用；
3.锅内倒油，小火煸香蒜末和姜末，关火加入香辣酱、豆瓣酱和海鲜酱；
4.煸炒出红油后，开小火炒出香味，倒入青壳螺蛳，翻炒均匀；
5.倒入水，用盐和太太乐原味鲜鸡鲜调味料调味，盖上锅盖小火焖3-4分钟；
6.再用太太乐原味鲜头道生抽和太太乐宴会酱油调味，大火收汁，再用白糖调味；
7.用水淀粉勾芡，淋上醋，撒少许孜然粉；
8.再淋上少许油，翻炒均匀，盛出摆盘，即可食用。
将螺蛳处理干净后焯水有方法： 一定要将青壳螺蛳倒入沸水中进行焯水，千万不能用冷水！沸水可以让螺蛳肉迅速成型，不会影响肉质口感~