土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
1.土豆洗净切成两半，上锅蒸15分钟左右，用筷子戳一下，能轻松扎入就可以了。土豆也可以先将皮去除切小块上锅蒸。
2.土豆蒸熟后取出，去除土豆皮，趁热加入白糖，捣成细腻的泥状，可以多按压一会，土豆泥会更加细腻。
3.捣好的土豆泥加入面粉，搅拌均匀，再揉成不粘手的面团。
4.面团揉好后，我们来准备馅料，将奶酪碎倒入碗中，加入黑芝麻搅拌均匀备用。
5.将面团取出，按板上撒上一层面粉防粘，搓成长条状，再切成大小均等的小剂子。
6.取一个小剂子按扁，整理成薄片，再放入适量的奶酪黑芝麻碎。
7.将土豆饼收口，揉圆，收口朝下，轻轻将其按扁，整理成一个小饼。
8.锅内刷上一层油，将做好的土豆奶酪饼放入，小火慢煎，一面煎好后翻另一面煎，煎至两面金黄就可以出锅了。
1、土豆的含水量各有不同，要按照实际情况来增减面粉，不粘手的状态就可以了，不想用面粉的，也可以用淀粉来代替。 2、这个也可以用蒸的方法来做，中大火蒸15分钟左右就可以了。