秒杀路边摊的章鱼小丸子

－ 准备食材 －

• 章鱼 1条
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 水 190克
• 泡打粉 1.5克
• 洋葱 适量
• 包菜 适量
• 盐 适量
• 料酒 5克
• 生抽 8克
• 装饰 ；
• 木鱼花 适量
• 海苔碎 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量

－ 步骤 －

• 1.首先拿到章鱼把头破开把里面的墨汁清洗干净，用盐搓洗干净用水搓洗干净切成小块备用！

• 2.章鱼放盐和胡椒粉腌制一下，把洋葱和包菜切成丁备用

• 3.调面糊鸡蛋打入碗中打散

• 4.加水搅拌均匀

• 5.筛入低筋面粉搅拌至无颗粒

• 6.加入5克料酒和生抽8克搅拌均匀过筛面糊

• 7.把面糊盖保鲜膜静置半小时

• 8.锅中烧开水放入适量料酒把章鱼放进去煮2分钟左右捞出

• 9.磨具提前加热，表面刷一层油用勺子把面糊舀入模具中，

• 10.加入章鱼，洋葱丁和白菜丁，加热至面糊凝固

• 11.用牙签给翻个面，不够的地方继续用小勺子添面糊，

• 12.就这样越滚越圆

• 13.盖上盖子加热至表面金黄色

• 14.出锅的时候撒上木鱼花和海苔碎，挤上沙拉酱和番茄酱超级好吃，热的时候吃外酥里嫩的！

• 15.再也不用出去吃了

• 16.想吃自己做

－ 小贴士 －