第一次做葱油饼就成功,外酥内软,超级好吃。制作油酥是做好葱油饼的重点,非常简单易做,厨房小白也能做得很好吃,第一次做,刚刚出炉就已经光盘了。
1.面粉倒入盆中。
2.加入盐和十三香。
3.慢慢加开水用筷子搅拌均匀。
4.呈棉絮状。
5.准备好葱姜花椒。
6.热锅热油加入葱姜和花椒。
7.捞出。
8.留下的油盛入碗中。
9.加一勺面粉。
10.拌匀制作成油酥。
11.将面粉揉成面团。
12.刷一层油酥静置20分钟。
13.分成大小相等的剂子。
14.擀成长舌状。上面刷一层酥油。
15.撒一层葱花。
16.滚成条。
17.卷起。
18.轻轻按扁。
19.平底锅小火慢煎至两面金黄。
20.成品。
21.超香!
1. 若是不喜欢葱香味的,可以直接烫好面团加椒盐等。 2. 用高筋面粉做这款煎饼,口感柔软又筋道,特别美味。
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