日式火锅是日本的传统饮食方式，古而有之，历史久远，味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。 日本火锅大有来头，它种类多、汤底讲究，包括海鲜火锅、高汤火锅等。而其中'寿喜烧火锅'是由日本农民发明的。传说日本古代就有这种吃火锅的习惯，农民将鱼肉、蔬菜放入地坑上的锅里，边煮边吃。从19世纪后半期以后，火锅吃法在日本普及开来，人们将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起放在锅里煮，吃时沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料。日本火锅又进一步发展，无论汤底、材料还是佐料，都比先前讲究了很多。 我爱寿喜锅的甜口味。
1.把蔬菜洗净，备用
2.老豆腐切片备用
3.魔芋丝用清水冲洗干净，备用
4.丸子化冻转盘备用
5.鸡蛋一颗备用
6.肥牛肉备用
7.在升降电火锅内加入一锅清水，加入适量寿喜汁
8.加入味淋适量
9.在升降电火锅内加入各种备用食材，煮沸
10.煮沸的时候，制作蘸酱调料汁。（蒜泥麻油汁，红腐乳麻酱汁，沙茶酱汁）一个人喜好选择
11.烫熟了，就可以美美地开动了