1.准备好食材，姜去皮切片、葱洗净切段。
2.三黄鸡洗净，用剪刀剪掉指甲和鸡屁股。
3.将蚝油放入碗中，倒入老抽、生抽、白砂糖和盐，搅拌均匀。
4.三黄鸡沥干水分，将料汁倒入，然后在鸡身上涂抹均匀，鸡身内部也倒入少许料汁，盖上保鲜膜冷藏腌制两小时左右。
5.中途翻面再涂抹混合料汁一次。
6.电饭锅内胆洗净擦干，滴入几滴食用油抹匀润滑锅底，放入葱段、姜片。
7.再放入腌制好的三黄鸡，倒入料汁。
8.开启电饭煲煮饭功能，选择标准煮，32分钟即可。
9.时间到啦
10.成果展示
11.成果展示
olivia美食记录： 1、这道菜无油无水，保留了鸡肉原本的汁水，用电饭煲焖制简单方便。 2、腌制时间足够才能入味，至少要一小时以上。 3、鸡爪和鸡头塞入鸡身内，这样方便从锅中拿取，也容易保持鸡肉的完整形状。