藜麦粗粮月饼你吃过吗？今天分享一个蒸月饼，QQ弹弹的比冰皮还好吃，营养丰富，大人小孩都爱吃
1.把20克白藜麦放蒸笼里蒸25分钟
2.看到开花发芽就好了
3.准备好所有材料
4.把所有粉类称入大碗里
5.加15克入糖
6.拌匀均，一定要拌匀均哟
7.把开水倒入粉里，用刮刀拌均匀，无干粉为止
8.带上手套，揉到充分均匀，把油加到面团里揉均匀
9.加入少许红曲粉
10.揉均匀即可
11.包上保鲜膜，放入冰箱冷备用
12.把馅分十个25克的，分别按扁
13.分别包入适5克藜麦
14.揉圆备用
15.把冷藏好的皮分成20克一个分十份
16.将饼皮压扁包
17.包入馅
18.用虎口进行收口，尽量收均匀，揉成椭圆形
19.10 把月饼胚放沾上糯米粉防粘
20.准备一个五十克的模具，花形根据自己喜欢在模具里也撒上糯米粉，把多余的粉敲出来，再用一边手扶着模具，一边压
21.脱模
22.月饼放油纸上，放进蒸架里
23.蒸锅里烧开水，把蒸架放入蒸12分钟即可，记住不能蒸久，久了会裂，会踏
24.成品
25.好吃又健康，QQ弹弹的比冰皮月饼还好吃
记得想粉粉嫩嫩的红曲粉一定不能加太多，一点一点加，加到自己想要的颜色为止 我用的藜麦是免洗免泡的，所以我直接就蒸了，如果是其他藜麦建议先洗干净泡一小时再蒸 吃不完的月饼密封好放冰箱保存，三天内吃完 出锅后可以趁热吃，也可以放凉吃。QQ弹弹的。比冰皮好口感好多了。我喜欢吃凉的，口感更好，放二天也不会硬