早上去海鲜市场看见有卖新鲜海浮鱼的，赶紧买了一些回家，最喜欢用它炖汤喝了，真的是鲜掉眉毛木有人管，海浮鱼补中开胃,益气血，健筋骨，活血行气，逐水利湿，适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用，适宜膀胱热结，小便不利，营养不良性水肿之人食用，搭配上利尿消肿的冬瓜和高蛋白的冻豆腐，营养翻倍不打折，鲜美无比……
1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前从冰箱拿出来解冻，干香菇提前泡发好洗净。
2.冬瓜去籽后洗净，用刀切成块，红椒切丁，姜切片，葱切丝。
3.海浮鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净。
4.泡发好的香菇，用刀改花刀。
5.锅烧热倒入花生油烧热后，放入姜片，把海浮鱼放到锅中慢慢煎至。
6.两面煎至金黄色即可盛出。
7.砂锅里倒入适量的清水，把冻豆腐和冬瓜，香菇放入锅中，倒入料酒。
8.上面放入姜好的海浮鱼。
9.盖上锅盖大火烧开后，转小火继续慢慢炖煮10分钟左右。
10.看见砂锅中的汤汁慢慢变白，越来越浓稠的时候。
11.根据个人口味，加入适量的盐调味。
12.再放入鸡精增加口感。
13.这个时候加入胡椒粉提味。
14.大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
15.鲜美无比又营养丰富的海浮鱼冬瓜冻豆腐煲就做好了，不要太好喝哟。
16.成品一
没有冻豆腐可以换成新鲜豆腐也是可以的哟……