今天好吃君要为大家介绍一款不用揉面就能做成面包的方法!对,你没有看错,也不要怀疑,解放双手,随便搅一搅,做出来的面包照样松软可口! 把面粉和液体材料倒在一个大碗中,搅一搅就可以做成呢!如果你觉得口味有些单调,那也不用担心,好吃君还在面包里添加了火腿丁和生菜碎,做出来的风味一点儿不比平常面包差。解放双手!不用揉面,随便搅一搅,就能做出松软可口的面包。不过这类型的和面方法靠的是静置松弛让面团出筋,所以保存期比普通面包短一些,尽量要快点儿吃完。这种面团含水量较大,不适于各种面包的制作哈~大家根据自己的实际情况来定呢~
1.清水和玉米油放入大碗中
2.再倒入高筋面粉、白糖、食盐和酵母
3.用硅胶刮刀把面团搅拌均匀
4.盖上盖子,饧发20分钟。
5.饧发完成后,硅胶刀蘸水,从下往上翻10—20下,继续盖住盖子饧发20分钟。 重复搅拌的动作一共三次,最后盖上盖子饧发发酵面团就可以了。
6.饧发面团的时候来准备生菜和火腿。
7.将两者切成生菜岁和火腿末即可。
8.面团饧发至原来的两倍大小
9.案板上多撒一点儿面粉,将面团倒在案板上。
10.借助双手和擀面杖,将面团整理成长方形。
11.面团中间撒一层馅料
12.折回来。
13.面团上再撒一层馅料
14.下端的面团折回来。
15.两边也折叠回来。
16.将面团切成6份,
17.揉圆后放在烤盘上松弛10分钟左右。(这一步有些宝宝不要杠哟~如果你觉得把面团揉圆了很费力,完全可以把面团切成长条状摆在烤盘中,做出来只是造型不一样而已。)
18.将面团放入烤箱中
19.饧发至原来的1.5倍大小即可。
20.发酵好的面团涂一层橄榄油。
21.预热烤箱,上下火180度20分钟左右即可。
22.烤好以后就可以取出来啦~
23.真的是香气四溢,超级松软~
1.面团的含水量大,所以案板上要多撒一些干面粉哟。 2.烤箱设置仅供参考哈~