这次分享的青椒炒肉的口感是大众都适合的口味，不辣的，外加肉多而不腻，其次青椒炒肉的营养价值也不低哦！ 首先，青椒属于性热味辛之物，含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。而且辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。另外，辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。 其次，肉类和内脏当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。而青椒炒肉常用猪肉做食材，其中，以五花肉最为常见。 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 喜欢吃青椒炒肉的朋友赶紧来看看在这道家常小菜里面，隐藏着怎样的营养因子吧！
1.材料先全部准备好，并将生姜和大蒜切小块如图所示
2.将猪肉切成一小块或者小长方形，如图所示
3.青椒洗干净切成条型的形状，如图所示，并且什么材料包括油都不要放，直接青椒倒入锅中直接翻炒，电磁炉火力开中档就好了，翻炒至青椒有点变软后倒出来先。
4.倒油，油只要将锅面差不多铺平就好了，不要太多油。
5.等油煮开，就开始放入生姜+大蒜翻炒一下
6.接着倒入刚刚炒好的青椒+猪肉，开始翻炒。
7.炒到猪肉颜色变白准备放调料了，如图所示
8.倒入如图所示的一勺酱油
9.开始均匀炒
10.均匀炒至颜色一致，开始倒入一小勺白糖
11.炒一会倒入适量鸡精
12.然后再翻炒2—3分钟，尝尝味道，如果觉得淡了点的朋友可以适量加点盐，一般是没问题的，最后就可以出锅了。
13.来看看吧，美味的青椒炒肉就出炉啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑
按上面菜谱炒出来的肉有嚼劲，但是不喜欢吃这样的朋友，想嫩点的朋友，可以在炒肉之前，将切好的肉用铁勺子拍打一下肉，拍打2~3分钟，再开始炒，这样肉会嫩一些的。(✪▽✪)