1.所有配菜过水断生放到碗底
2.放油下生姜片 花椒 火锅底料（郫县豆瓣酱）炒出香味放水适量 水开下肥牛卷
3.肥牛卷熟了捞出码到碗里配菜上边 锅里汤倒到碗里 锅里放油 碗里肥牛卷上放（蒜末）辣椒面 锅里油烧热倒到辣椒面上 再撒上胡椒粉（芝麻）
（括号）里的都是要放的 但没有也可以