传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
1.准备一盒内脂豆腐，内脂豆腐可以凉拌直接食用，如还是不放心可以蒸了在往下做。
2.取出内脂豆腐，装在耐高温的碟子里。
3.淋上一勺味级鲜酱油。
4.在内脂豆腐上铺上芝士片，芝士片要提前从冰箱拿出解冻。
5.送入180度预热好的烤箱中，烤箱调180度烤7到10分钟。（温度仅供参考，请根据自家烤箱调节温度。烤到芝士有点焦黄就可以了。）
6.烤好的内脂豆腐撒上海苔碎，鱿鱼丝（家里刚好有~\(≧▽≦)/~啦啦啦）