韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
1.韭菜摘好，洗干净后切成适当大小的韭菜段；
2.韭菜放入盆中，加入适量油，翻拌均匀，使得韭菜均匀沾上油；
3.韭菜均匀铺在烤盘上，辣椒面、五香粉、白胡椒粉、盐均匀的撒在韭菜上；
4.撒上少许白芝麻；
5.送入提前预热好的烤箱，200度，中层烘烤8分钟。
6.成品图
1、如果非不沾烤盘需要垫上一层油纸或锡纸； 2、配方是一人食的分量，如多人食用请增加食材； 3、我用的烤箱是ACA北美电器M38AC，温度精准，其他烤箱请自行调节烘烤温度。