面条有多种吃的方式，不管是凉拌、水煮，还是炒着吃，面条都能吃出独特的滋味。明明是同一种面条，运用不同的烹饪方法，就能吃出不同的味道和风味来。作为一个喜爱面食的北方人，自然不会放过各种做法的面条，今天就为大家分享一道非常简单却有非常好吃的炒面！ 一捆，油菜两颗，火腿肠一根，鸡蛋一个，食用油适量，味极鲜适量，蚝油适量
1.起锅烧水，水开下入面条，煮至没有白心，煮面时水一定要多，煮出来的面才会劲道！
2.煮面的同时，将火腿肠切片，油菜摘洗干净，鸡蛋打散到碗里备用。
3.煮好的面过下凉水，然后加入适量食用油，拌匀防粘。
4.另起锅，锅内倒入适量食用油，倒入鸡蛋翻炒成型。
5.然后加入火腿片，一起翻炒。
6.再加入油菜，翻炒均匀，油菜也可以先焯水再炒，会比较好熟。
7.然后倒入面条，加入适量味极鲜，适量蚝油，翻炒均匀即可出锅。
8.简单快手的鸡蛋油菜炒面，味道真是好极了，筋道的面条，清香的油菜，搭配上营养的鸡蛋，好吃到停不下来啊！
1.煮面时要多加水，面条煮至八分熟就可以，不要煮太久，因为还要炒。 2. 喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒一起炒哦，大夏天也绝对会食欲大开哦！