今天家里宝宝吵着要吃蒸蛋，正好家里买的牛奶快过期了，那就给他做一个蒸蛋，大人同样可以吃。
1.所有食材都准备好备用。
2.牛奶和白砂糖放在电子秤上称出27g和130ml倒入碗中用筷子搅拌致白砂糖融化备用。
3.另取一个碗，倒入一个全鸡蛋和一个蛋黄，用筷子搅成鸡蛋液，倒入搅拌好的加糖牛奶碗中再次牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。
4.搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛3次，把多余没搅拌开的蛋清过滤出来倒入碗中备用。
5.锅内倒入适量水煮开。
6.弄好的布丁液倒入适量的淡奶油搅拌均匀备用。
7.橘子和桃子洗净，成小丁备用。
8.搅拌好的布丁液用保鲜膜密封，再用牙签戳几个小口放入煮开水的蒸俾上。
9.盖上锅盖，小火蒸15-20分钟关火闷1-2分钟，取出，依次放入切好的水果和坚果即可。
1:蒸布丁的时间根据自己做的布丁液的多少来决定蒸的时间。 2:喜欢焦糖的可以把做好的布丁液放入烤箱200度烤至15-0分钟，我觉得蒸出的布丁更健康。 3:水果可以根据自己喜好随意添加。 4:没有淡奶油的可以不加。 5:喜欢坚果的可以根据自己口味放点坚果进去。