Ann最近十分中意楼下的母婴店，每次出门逛都会就近去溜达溜达。Ann妈居然也不阻止，俩人凑一起去玩东玩西，吃东吃西。结果就是我家最近各种小玩具泛滥，偶尔还会冒出些不合时宜的零食，比如酸奶条。 我非常介意Ann吃楼底母婴店买的零食，因为很多都是小厂家生产，并且真的不适合小宝宝食用，添加剂也很多。但Ann妈总是熊心泛滥，说是自己吃，又总忍不了Ann的软磨硬泡偷偷喂一丢丢。 量变引起质变，既然明令禁止无效，不如从源头掐断。于是，我决定自制酸奶条! 研究了不少方子，实验了两次后，最终成功分配食材，确定配方。成果经Ann妈和Ann检验后，我的成品被吃光了。于是只好又做了一次，但又被干掉一半。 当然，这除了说明好吃以外，也说明十分快手，并且不占盘子碗。全程只用一个保鲜盒和手动打蛋器就搞定，清洗工作约等于无~
1.取一个保鲜盒，将所有材料放入;
2.用打蛋器搅打成细腻的糊状;
3.静置两分钟后再次搅打，细腻无颗粒感;
4.冷水上锅蒸，大火20分钟;
5.取出晾凉，着急吃的可以放冷水盆里加入冷却;
6.蒸熟的酸奶糕很好脱模，如果很难脱模或者粘底，那说明没熟，继续回锅;
7.完全冷却后切片，非常Q弹香软，浓浓的奶香味~
8.咀嚼能力好的大宝宝可以切厚块，口感更佳!
使用不同品牌的酸奶会对成品有影响，我方子里用的是西安这边的银桥酸奶，只添加了牛奶、益生菌和糖，没有额外的添加剂。它的浓稠度介于老酸奶和蒙牛酸奶之间，如果使用老酸奶，面粉可以少加5-10g;使用比较稀的酸奶，面粉可以多加10g左右。而且，酸奶糕必须完全晾凉后再切块，否则会粘刀或破损~