对于万物皆可煲汤的广东人来说,榴莲还真不是什么猎奇的煲汤料,不过呢煲汤用的不是榴莲肉,而是吃剩的榴莲壳,不仅味道清新脱俗,还有清火的功效,淡淡的独有一种异香,不吃榴莲的人也可以连喝三碗!谁试谁知道!
1.榴莲壳去掉外面的刺壳,只要内侧的白色皮肉,切成大块,红枣去核;
2.煲汤的老母鸡、猪
3.将所有汤料加入煲中,大火煮开后调小火慢炖1个小时左右,最后下枸杞、盐即可。