上小学的时候，学校门口有很多好吃的小吃，最难忘的就是炸肠，虽然红红的都是淀粉合成的，但是经过油锅炸一下刷上辣酱、番茄酱别有一番风味了。
1.把烤肠切开一半，划几刀花备用。
2.锅倒入适量的油大火烧热，转中小火放入切好的烤肠下锅炸，炸到烤肠表面变色刷上辣酱和番茄酱即可。（以个人口味刷酱）
虽然炸肠很简单，但是味道很美味，如果不喜欢烤肠的童鞋们可以换成台湾肠、蒜味肠等其它的肠也可以哦。