从上周末开始,小的就念念叨叨要吃杨枝甘露吧啦吧啦!就下单买了椰浆,再然后椰浆到了,我不想动手了,推说没有芒果和西柚,居然不怕热的陪我去超市买了一趟,然后,我悄咪咪的把六个芒果吃得剩一个了,显然做不成了。结果昨晚我听到娃要求爸爸买个大芒果回来,要有四分之一个西瓜那么大,于是爸爸跑了四家水果店,我在想不到别的理由了,只能硬着头皮上啊! 今天的工作,小朋友承担了大半,独立第一次煮西米,干得相当漂亮!必须点赞,哈哈!
1.材料合集。椰浆一罐400ml,没有用完的。
2.取150克芒果肉,放入料理杯,量少,没用破壁机。
3.往杯中加100克椰汁。
4.打成果泥冷藏,偷懒,直接连同杯子冷藏。
5.奶锅煮沸半锅水,西米下锅。
6.煮到中间还有比较大的白心时,捞出过凉水。
7.大概就是这个样子。
8.再煮第二次,煮到白心很小时,关火焖一下,捞出后放在冷藏的凉开水里。
9.中间抽空剥好西柚果粒,切好芒果丁。
10.取一大勺煮好的西米。
11.倒出适量冷藏的芒果泥,加适量椰浆混合。
12.再要盛一勺芒果丁,撒些西柚果粒就搞定了。
13.迫不及待开吃,香浓醇厚,清甜凉爽。
14.西柚果粒酸里带丁点儿苦味,画龙点睛啊!
15.冷藏后更好吃!
16.这是打包后跟小伙伴分享的,收获好评啦!开心!
1.西米要煮好,Q弹滑溜,刚刚好,不能煮久。 2.椰浆加一点,味道更浓郁。 3.本方子里没有放糖,口感刚刚好。喜甜的可以适当加一点,跟水果的甜度也有关系,自己把握。