1.准备食材：牛油果半个、鸡蛋1个、面包2-4片、虾片2袋、牛奶25克、紫薯100克、香蕉1-2根。
2.紫薯去皮切成薄片，方便节省时间蒸熟透。
3.上锅蒸20分钟，把紫薯蒸熟透。
4.蒸熟拿出，倒入20克的牛奶。
5.用勺子压成紫薯泥。
6.牛油果切两半，轻轻一扭就可以打开了~
7.取半个牛油果，用勺子将牛油果的果肉挖出，放入碗中，倒入5克的牛奶，压成泥。
8.鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
9.将虾片用擀面杖擀的碎碎。
10.吐司面包切去比较硬的四边，用擀面杖擀薄。
11.取适量的牛油果泥，平铺在面包片上。
12.取适量的紫薯泥，平铺在面包片上。
13.香蕉去皮，切和面包宽度差不多长的香蕉，放在面包片上。
14.将香蕉用吐司卷起包裹起来。
15.把吐司卷放入蛋液中，转圈蘸上蛋液。
16.再放入虾片碎中，沾满虾片碎。
17.不粘锅小火烧热，刷上适量的热炒油，把吐司卷放入不粘锅中，反复翻面，煎至蛋液熟透就可以出锅了~
18.切成小块，看看是不是很好看呀~
19.当当当~好看好吃，营养丰富的吐司卷就完成了~口感绵软，不用担心宝宝咀嚼不了哦~
1.半个牛油果的量差不多能涂2片面包，紫薯的量差不多也是2片面包。 2.因为蒸出来的紫薯是比较干的，放点牛奶可以增加紫薯的湿润度，还能给紫薯增添味道哦~ 3.自从入手了虾片，面包糠完全被我遗弃了，擀得碎碎的，就可以代替了，口感和味道都比面包糠还要好呢~