现在宵夜兴起啃鸡脚，我也学着做起来。
1.将鸡脚洗好后，用清水、料酒浸泡出血水，再用玉米淀粉清洗，洗净后备用。
2.把鸡脚、料酒、姜片放入锅内焯水，焯好后捞出备用。
3.锅内坐水放当归和北芪煲半小时。
4.把当归北芪水、鸡脚、生姜2片、盐焗鸡粉1包，放入压力锅内煮20分钟。
5.煮好的鸡脚连水一起倒入容器晾凉放入冰箱浸泡入味。（大约4小时）
6.吃的时候，拿出来加热就行了。
喜欢入味一点可适量加点盐，不喜欢可不放。我买的是小鸡脚，要用压力锅才能煮软。